餐厅装修施工流程详细,餐厅装修施工流程详细图

摘要： 一个人开的饭店，自己做，没服务员，味道不错，怎么把饭店开好？餐饮行业不好干，为什么很多老板还花巨资装修呢？一个人开的饭店，自己做，没服务员，味道不错，怎么把饭店开好？首先，肯定是味...

1. 一个人开的饭店，自己做，没服务员，味道不错，怎么把饭店开好？
2. 餐饮行业不好干，为什么很多老板还花巨资装修呢？

一个人开的饭店，自己做，没服务员，味道不错，怎么把饭店开好？

首先，肯定是味道要好。其次，店里卫生一定要有保障，再把美团和饿了么外卖都开通。对来店里和点外卖的顾客都认真对待，保证每一单都能让顾客满意。

这样一点一点积攒人气，一定要量力而行，能做多少就做多少。千万别一时贪心想做多，为了赶时间把所有的都搞砸了。

这样慢慢做下去，相信你的生意一定会好起来的。

要做成网红店，餐厅一个人是不够的，建议还是加多一个服务员，这样可操作性广点。如果只能是一个人做的，那么要从以下几个方面做：

1，建议菜式不要太多。菜式太多忙不过来，集中精力做好几个菜式，打出自己的品牌，才能留住顾客，特别是年青顾客。

2建议菜式以焖菜、卤菜、炖菜、年青人喜欢的菜为主。就是可以事先准备好的菜式，这样可以缩短出菜时间，减少投诉，客户群以年青人为主。

3，建议以线上出单为主。这样目标客户准确点，菜式和经营容易配合，特别线上年青人下单多。

4，如果非要做线下的，建议做私房菜馆。找个有特色的地方，以自己的拿手菜来做招牌，以订座订菜为主经营，客户群以对菜式有品质要求的高端客户为主。

一个人经营餐厅，难度系数大，个人不建议。但是只能这样的话，就按我说的几个方向经营吧！

感谢平台邀请，一个人做很累，建议把你的手艺多交几个学员，保持精美菜品，不断听取客户建议，不断学习，不断进步，一定能开好，一定能赚钱。在这里借助平台祝你成功，生意兴隆，财源滚滚！

一个人开饭店，没服务员，那么意味着你既要做厨师买洗切炒，又要做服务员擦桌扫地洗碗送菜收拾桌面，还要做收银员结账。

这个工作量太大了，这么多事情，限制了你饭店的规模。

怎么把饭店开好？我认为基于一个人的情况下，需要注意这些方面，才能使饭店运营下去的同时又开好。

1，饭店规模

一个人的饭店，基本就是小的迷你饭店，大概10-30平米左右的小店。

2，饭店选址

小饭店一般要选址，看产品的受众范围来选，正常在小区附近，学校门口，医院门口等等，只要有人流量的，有客户需求的地址都可以。

3，装修特色

饭店规模虽小，但要让客户觉得干净有品味，可以找专业设计师出图装修美观，吸引客户。

4，菜品特色

餐饮行业要想长久，比的就是服务和饭菜质量，那么对于开个饭店没有服务员，就自己一个人，那只可能是小饭店和快餐这种的:

我觉得快餐店比较合适一个人开，如何开好一个快餐店那么又以下几个方法

1装修必须精致大方简单，饭店卫生最关键，客人第一进店看的是你的卫生，卫生干净了客人才放心用餐，客人心情也比较舒畅，因为一个人么，快餐大多数用的一次性餐具比较多，自己也省力省心。

2就菜品这块，快餐选择菜品不能太复杂，一定要快，还的保证饭菜质量，品种不能太多，太多一个人上不去，也得选择几道客人喜欢的菜品，说的也是拿手菜，开店必须有几道拿手菜看家菜品，毛利也不能太高，太高来客人接受不了，也给客人免费的一些东西，比如粥了，水果等看情况而定，一定给客人一点小便宜，客人高兴的才会经常光临本店。

3服务这块了，因为一个人么，既然选择快餐，服务就自助了，客人自己招呼自己没毛病，茶水能提前弄好装入保温桶里，客人想喝自己打，筷子餐巾纸用餐桌子上有，客人用也可以自己伸手，客人自助就方便多了

。

4收钱么，弄几个二维码，用微信的、支付宝的都可以，客人自己结账看扫码那个，开通语音报付钱的功能，自己就一目了然了，等高分期忙下去，自己出去一收拾，扫地扔垃圾洗洗涮涮，快下班的时候再收拾厨房，准备第二天的货单和前期工作。

餐饮行业不好干，为什么很多老板还花巨资装修呢？

你好，我是干装修的小姐姐，很高兴回答这个问题。首先我认为2020年疫情期间各行各业都不好做，不光是餐饮不好做传统的各行各业在都受生死考验；而为什么还有很多老板愿意再花钱来装修店面？

我觉得能这样干大事的老板们身上应该都有几个共同的特点吧：

1、他们有老板的使命：作为商人他们早已明白生意本身就残酷的事实，这次疫情让行业都受到影响但并不代表这个行业不能做了，老板的使命就是想尽一切办法让公司，让门店在危机中临危不乱再创造商机赚更多收入；所以也能理解为什么明明知道行业都不好做了，还有很多老板坚持且更大胆的去花钱装修；

2、他们有异于常人的逆向思维：危机并存危险中的机遇更有挑战且把握好了更容易成功，因为他们懂得成功的路上并不拥挤，所以风险中的机遇不是每个人都能看得懂的，所以这个阶段做巨资装修也并不难理解，因为他们相信自己现在每花的一分钱都会给公司带来活下去的希望或者后更大收入。

3、他们懂得餐厅装修呈现的效果也一种文化体现：就餐环境的特色及舒适度会直接影响客户的心情，餐厅装修的格调就是一个活广告，它能主动吸引客户上门；更容易让客户记住餐厅的样子，餐厅的味道，从而达到口啤转化依赖；所以要想提升餐厅的业绩首先得改善用餐环境这是第一步；这个钱老板们是愿意花，值得花。

所以呢，我认为在这个行业都受影响的情况下还能坚守岗位的老板们，个个都是优秀成功的商人，他们胆大，有远见，他们自信，有策略，风风雨雨一次次的危机中扛过来也就习惯了。