装修设计餐饮,装修设计餐饮店
如何装修设计餐饮店面?
在做餐饮设计的时候,经常发现很多餐饮老板会有这种想法:我做了一个特别好看的设计,或者一个特别好的产品,顾客一定会特别喜欢。
但人对环境的感知不只有视觉、味觉。体验感是一个整体,“如果说我们只是要一个漂亮的空间,对有一定经验的设计师来说,其实都不难。”关键是抓住所有的“点”。
这一切,包括文化、空间、温度、色彩、灯光、触感等,共同构成了一家餐厅给人的综合感知。
无论是经营哪种菜品的餐饮店,第一步便是定位。菜品,消费,客户。而这些确定以后,就能确定出装修预算。
预算确定以后,从其本身的定位入手,再结合自己的经营理念的与初始预算,就可以开始设计。加盟店总部一般都会雇派指定的设计公司与投资人接洽,这个我们今天暂且不表。主要谈谈第二种,自己创业开店的这种。
一般情况下,如果自己没有思路还是建议多在网上参考一些设计师们已经设计成型的各种方案。(这些都是免费的)找出一些与自己对路子的,结合自己本身的要求,再加以适当改变,找装修公司或者施工队伍就可以施工了。
若我们有自己独特的想法,可以找当地的资深设计师,与设计师深入交流。让其出效果图,(有费用)或直接找装修公司。虽然后者成本偏高,但是效果一般会好很多。
以下是我自己做过的一些单子。找了找正好有存图,为您大概阐述下当时的设计思路。
图一是位于西安***街的一家泡馍馆,因为是旅游盛地,一年四季客流量都爆棚,这家店的可用餐面积为三百多平,因为临街且只有一层。整个店面由南到北为纵深地形,中间设立三个玄关将其隔开为三间。从玄关,橱窗到吊顶都是非常具有***特色的风格。吊顶是简单的二级顶,筒灯偏多,这一切都是为了让食客在用餐的时候有一种很宽敞明亮的感觉。餐厅的三个主灯很贵噢,这一点切记,如果让自己的店有档次,除了吧台橱窗与吊顶,灯具是很关键的一个因素。
图二,图三是一家比较平民风格的麻辣烫。老板为了节省开支,一切从简,墙面是订制壁画。吊顶是铝制格栅。吧台和货架是木工手工打造。当然,这种预算也比较科学,因为这家店在一个小镇子上。消费群体有所限制。所以没有必要花很大的成本去装饰。
以上这些概括起来,第一,前期多看图,多转转转,多参考同类的店。第二,尽量结合自己所经营的品种设计出自己独特的店面风格。这样有利于抓住客户的猎奇心理,易树立自己的品牌形象。第三,一切结合自己的实际情况做科学预算。
其一、装修的投入占到整个店铺投资的一大部分。其二、 装修合适,就是一个活广告。不一定豪华高档就是最好的。但是让人担心的是实际上很多老板都是按 照自己的一个意愿想当然的去装修。 我们公司九门寨石锅鱼一直走的是中低端路线,在广东这边也大多是夜市。所以我们的装修也并不 是那么豪华的,接着我教大家怎么去判断一个位置应该怎么去装修才是合适的。 第一、看对手。 首先我们就应该去了解当地竞争对手的一个装修档次,分成上、中、下三等。如果要做仔细一些的 话就应该把对手的做的是什么菜系,主打什么产品都记下来。看看装修档次的比例各占多少,从而有 个大概,知道自己装修成什么样的档次。 第二、看人群 餐厅的有效覆盖范围一般是两公里,大家可以以你所选的地址为中心,考察一下方圆两公里都是一 些什么顾客群体,是[_a***_]?是小区?高档小区、抵挡小区?民房?工业区?写字楼?商业街?美食街 ?等等,不同的客户群体喜好的装修风格不一样。更对顾客的胃口,生意才会更火爆。下一篇文章我 们将会详细跟大家分析,什么样的客户群体适合怎么样的风格,敬请关注! 第三、看腰包 这是一个最实际的问题,很多人的预算打得不好,也没有请过装修队,预算5万,装修出来10万。 结果流动资金没有了,到处借钱,我们曾经有个学员就是应为这个预算没有做好,结果停业了半个月 才开张的,没有相应的实力就不要打肿脸充胖子。 第四、看习惯 这一点不是最重要,但是也跟朋友提一下,因为不同的地方的人群的行为习惯,兴趣爱好是不一样 的,根据他们的习惯来更受欢迎。其一,就是色调问题,我们有个学员是广西玉林某地方的,他把石 锅鱼店专修成红色,寓意着红红火火,喜气洋洋。可是当地人不领情,偏偏不喜欢红色,结果失去了 很大一块市场,后面改成了比较复古的,才慢慢有了本地人上门。但是以前花的那些装修费就浪费了 。其二、是当地人群的性格,都知道北方人豪爽,南方人细腻。北方的人喜欢空旷的店面,比较喜欢 简约的,南方人丰富一些,喜欢墙上有些故事可以看,最好是设计按照风水来了,广东人尤其喜欢这 点。这些只是个例,但是多一个考虑,就都一分成功的机会。大家可以参考一下。 哇哈哈董事长宗庆后说过,想去赚那个地方的人的钱,就必须对当地非常了解,符合当地的风土人 情。餐饮店装修首当其冲,可惜的是,很多人都不在意这个,就是按照自己的想法去装修。记住一句 话,合适的装修就是一个活广告。
以前很喜欢高端大气的风格,随着时间的推移越来越倾向于简约,时间在变,装修也在变,新派火锅不在倾向于四川的喜剧风格,而是倾向于现在话机器人派送等,年轻人是现在消费主力,根据客户的喜好来吧。
看您的店铺大小、经营菜系、定位,如果是街头小铺,只经营快餐、早餐或小吃类的,建议简单装修,干净卫生就行。如果是酒楼类的大店,则要多方面征求股东意见,最好请设计装修公司代理。
进门就是客厅和餐厅一体的新房,该怎么装修比较漂亮呢?
建议就保留客餐一体的动向和设计。
客餐相连是一种设计手法,也是一种大热的设计趋势。
这种设计手法,叫LDK,即客厅、餐厅、厨房一体化,它既是一种设计手法,也是一种设计理念,即大空间设计,去除视觉壁垒,这也是未来的一种设计趋势。
说完了趋势,来说说怎么设计,小编的建议,从风格上推荐现代风格,然后利用隔断家具甚至导台来进行内容提升设计。
1.设置镂空隔断、吧台、利用沙发、甚至过厅走道来区分功能区,既能实现客餐一体,又能实现两个功能区的分区
2.将餐厅,客厅,通过橱柜,家具等进行分区,让居住空间感舒适。举个例子,可以以白色为底色,注入有活力、绿意盎然的植物增添舒适感。
在家具上,选择较低的规格,低矮家具让空间的视觉效果更高。
3.如果可以,甚至可以把整个餐厅和厨房的墙体打通,做一个岛台和餐桌的结合,从入户进去的视野变得更加的开阔,加上现代简约的风格,将会使整个空间更加现代,不易过时
1.设置镂空隔断、吧台、利用沙发、甚至过厅走道来区分功能区
谢邀!
1.装修简洁大方,中间放置一块漂亮的刺绣屏风,或者折叠式的屏风也可以。
2.靠墙放盆大一点的绿色植物,散尾葵、幸福树、大绿萝、发财树等都可以。
3.装个玻璃移门也不错。
建议
1.整体设计
客餐厅一体的房子,空间感比较好。一般考虑整体性设计搭配。客厅餐厅考虑统一吊顶,地面可以做地砖拼花进行区分,墙面统一色调进行装饰,特别是门比较多的客餐厅墙面,建议将门设计成墙面装饰造型。可以吊2.4米高的四周边吊顶,门上做墙板造型。
也可以在吊顶上做分区。在墙面装饰上统一材质和色调,家具颜色上造型风格统一,一般控制在一个主色调上,两个左右的***色。
小户型在餐厅墙面做镜面装饰,增加空间感。一般镜面不直对入户门。
2.分区设计
一般针对比较大的客餐厅空间,或者比较狭长的客餐厅空间,考虑进行分区设计。客餐厅一体的分区设计,只在空间装饰上,通过隔断,顶面造型装饰,家具摆放进行,一般不做完全分割。
3.美观
近年比较流行的装修风格,轻奢风格,现代法式风格,北欧风格和新中式风格都不错。看个人的喜好来。喜欢奢华舒适的选择轻奢风格。
美观与个人审美有关,建议可以先确定家具风格。然后在确定硬装方案,家具在考虑美观性同时,考虑实际使用感受,功能性。客餐厅一体的家具,一般是成套选购。通过家具造型颜色设计客餐厅装饰。不同的户型尺寸,采光,装饰需求不同,装饰效果也不近相同。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.tcrmw.com/post/1586.html发布于 02-21