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摘要： 中西双厨的厨房应该怎么设计？西餐后厨学徒，都需要干什么？西餐好学吗，学完之后好就业吗？中西双厨的厨房应该怎么设计？您的飞墨君上线了~力求成为合肥网红家居，喜欢我的回答请点个赞呗~中...

1. 中西双厨的厨房应该怎么设计？
2. 西餐后厨学徒，都需要干什么？
3. 西餐好学吗，学完之后好就业吗？

中西双厨的厨房应该怎么设计？

您的飞墨君上线了~力求成为合肥网红家居，喜欢我的回答请点个赞呗~

中式厨房自古就是"油烟重地"，尤其到了夏季，闷热之外，又油还脏！我装修的时候，索性想只装个西式厨房，但一直都是"中国胃"的父母坚决反对，没办法只能与设计师沟通，看是否能够实现中西厨？

经过和设计师详细地沟通之后，最后决定利用一道推拉门来分隔中西厨房。这样中西厨房在一个区域，是一个整体的同时，也可以利用推拉门实现分隔。

因为中式厨房讲究的是"煎炒烹炸"，油烟比较多，另外现在更多的是利用燃气和煤气，所以建议中式厨房做封闭形式，利用推拉门与客厅和其他功能区相分隔开。

这样做的好处：

1、 能够防止厨房烹饪过程中，油烟乱窜，跑进其他功能区。

油烟如果跑进客厅或是餐厅的话，使得家人呛得咳嗽之外，可能会影响家人的身体健康，另外也会将油渍污垢带入客餐厅，增加清洁的工作量。

2、 使用煤气和燃气都具有一定的危险性，如果发生泄露的话，会有安全隐患，所以安装一道推拉门隔开的话，会降低隐患发生的机率！

而西厨更多的是利用烤箱、微波炉等厨房电器来完成烹饪，基本上没有油烟产生，开放样式是专门为西式厨房量身打造的。

一字型布局的西厨，台面延伸卡座组合，这样的西厨设计：

1、 卡座+台面组合，具有一定的设计感，能够给整体的装饰效果加分；

因为喜欢，所以专业，我是室内设计师李秀玲！欢迎大家跟我一起讨论家居设计、装修等问题。

厨房的设计一直在变化，原本是传统的 中式封闭厨房 ，后来开始有人尝试 西式开放厨房，渐渐地我们的饮食习惯也在发生变化，早上吃包子也可以吃面包，晚上吃小炒也可以吃意面，于是出现了 中厨+西厨 的设计新理念。

在中国，因为油烟的问题，我们必须把厨房和其他空间隔开，让下厨的人像是在一座孤岛上，全部做好了端出来摆盘，喊在其他空间的家人吃饭。

所以你知道我们为什么需要西厨吗？为了交流。

西餐后厨学徒，都需要干什么？

首先要为厨师配好所需的食材，保证食材的新鲜卫生等。对西餐用料和用语有一定的了解，申领和预估各类耗材。

主要是要学会做一代立面，披萨，薯条，炸鸡等。同时以中餐为辅的餐食。熟知西餐的各类配料以及食材的分量。能够熟练的操作各类食材。

西餐后厨学徒需要打些下手，一开始要开始从切菜配菜后，后面就要学习做一些简单的快速的外国套餐，我一步一步的上手我就做了一些比较复杂的才行但是如果要换点忙的时候你睡我盯着你时间把我的一开始跟他们直接的岗位也这些岗位的做好了

西餐好学吗，学完之后好就业吗？

西餐作为一种高品质生活方式，已不再让人觉得遥不可及。随着我国开放程度不断扩大，西方饮食文化逐步渗入国内市场，西餐在我国餐饮行业中所占的地位越来越重要，丰富了我国国民的饮食结构。学西餐的同学们将大有可为。

现在很多人看中了烹bai饪这个行业，但也有很多学du生和家长在考虑，是zhi去酒店跟着dao师傅学，还是到学校进行专业学习？在此，从以下几个方面给大家分析一下，以供大家参考

大部分酒店厨师的年龄偏大，文化程度较低，对当今烹饪新技术接触并不是很多，很难满足当今星级酒店、餐厅的技术需要。

在酒店里，有一些老员工会担心新员工学会之后，顶替他们的位置，所以师傅***弟的时候，会有很大的保留。学徒大部分只能学到三脚猫的技术，很难从师傅手中学到核心技术。

在酒店学习后，只能在小酒店、小餐馆工作，还不能独当一面，学不到运营管理等方面的知识，更没有正规的技能证书和学历证书。

当然，也并不是所有学校都是靠谱的，在选择学校时，最好先去学校实地考察一下，像我们学校这样的，看一下办学规模，软硬件设备，师资力量，学生口碑，创就业支持等等这些