兰州拉面装修效果图,兰州拉面装修效果图大全

摘要： 兰州拉面为啥每家场景都一样？兰州拉面馆是不是用的价格低廉的面粉，一碗面卖8块钱，能挣钱么？一碗兰州拉面的标配是什么，都需要放些什么？兰州拉面为啥每家场景都一样？兰州拉面每家场景都一...

1. 兰州拉面为啥每家场景都一样？
2. 兰州拉面馆是不是用的价格低廉的面粉，一碗面卖8块钱，能挣钱么？
3. 一碗兰州拉面的标配是什么，都需要放些什么？

兰州拉面为啥每家场景都一样？

兰州拉面每家场景都一样可能是因为兰州拉面作为一种特色的传统美食，其制作方法有着严格的标准与流程，一般都***用相似的配料和调料，并按照一定的技艺流程制作。

此外，兰州拉面的经营者在装修形象和场景上也会保留和传承传统的特色，以便更好地体现其传统美味的口感和文化底蕴，也更易让顾客体验到熟悉感和归属感。因此，兰州拉面每家场景都相似的现象恰恰展现了中国美食文化的地方特色和传统魅力。

兰州拉面馆是不是用的价格低廉的面粉，一碗面卖8块钱，能挣钱么？

一碗拉面卖8块钱，肯定是赚钱的，不知道大家知不知道，不管是拉面馆，还是普通的面馆，在利润上面多是50%-60%左右，就算按照50%算吧，就是8块钱营业额

乘以0.5利润=4块钱的毛利润，虽然面馆也有房租成本，水电成本，人工成本，但是这些成本，最多只会占据毛利润的一半左右，所以一碗8块钱的拉面，还是赚钱的，

至于拉面馆的面粉是不是廉价面粉，我可以明确告诉大家，不是，因为面团要想拉出形状，拉出劲道，就要制作工艺比较好的高筋面粉，可是这些面粉在价格上面

不会低于100块钱的，就算拉面馆大批量采购，也不会低于80块钱这样，所以拉面馆的面粉质量还是不错的，不过光靠面粉也不行，因为拉面要做到细如发丝，

就要靠一个特殊材料，就是蓬灰了，根据我了解的情况来看，面粉里面只要加上蓬灰，无论是在韧劲上面，还是劲道上面，多要比没加的好上几倍左右，所以拉面馆为了省事一点

也要添加这些材料了，不过大家也不用担心，因为现在的蓬灰，多是企业生产的食用级蓬灰，所以在可食用性上面，还是没有多大问题的

小结：现在的拉面馆，好像没有8块钱一碗的，多是10-12块钱左右，而且不管是10块钱一碗的，还是12块钱一碗的，在牛肉份量上面，多是3-5片左右

我平时特别爱吃面条，尤其是喜欢吃拉面。现在大街上以兰州拉面命名的拉面馆最多，基本我们这座城市每个街区都有。

虽然这些面馆命名为兰州拉面，但是这可不是正宗的兰州拉面，因为正宗的兰州拉面里面要加上牛肉二字。我们多数吃的兰州拉面，除非你要牛肉面，否则里面是没有牛肉的。

我自己开过很长时间的小饭店，也在很多饭店工作过，对于餐饮的成本还是了解一些的。

兰州拉面馆是不是用的价格低廉的面粉，一碗面卖8块钱，能挣钱吗？

一，拉面用低质量的面粉根本做不出来

• 拉面讲究的是劲道爽滑弹牙，这个对于面粉的质量要求很高，只有蛋白质含量高的高筋面粉才能使拉面拉成型。如果是低质面粉一拉就断，入口没有拉面应有的劲道，那么这家店干不长。
• 我的一个干餐饮的朋友就做拉面馆，他的面粉都是进的2.6一斤以上的高筋面粉。

二，一碗拉面的成本

• 拉面馆的成本主要由这几方面构成:

1. 原材料成本:一锅老汤一般用鸡架、牛骨、牛肉熬成（这里面牛肉是熬好后搭配在牛肉面里卖的），剩下的葱花、香菜、辣椒、醋这些没有几个钱的调料。
2. 房租成本:拉面馆现在最贵的就是房租成本，这个根据地角和面积不同，租金也不同。不过干拉面馆地角是很重要的。
3. 人工成本:拉面馆的拉面师傅一般月工资需要6000左右，加上打扫卫生和打杂的，一般小面馆需要工资支出10000左右。
4. 各项费用:这个一般就是水电煤气费用，基本费用不是太高。

• 一碗售价8块钱的拉面，基本所用面粉最多3两，也就是不到8毛钱的面，汤因为是无限添加和熬煮的，所以成本也没有多少，如果用骨汤膏等添加剂会更便宜。一家拉面馆只要每天能够卖上100碗以上的面，利润还是很可管的。

• 8块钱的拉面在我们这里是没有肉的，带肉的基本都在16块钱以上。开拉面馆的利润大概每碗可以达到60%以上，也就是一碗面的毛利润在4.8元以上。这里面抛去人工、房租、费用等，主要看一天的销量了!卖的越多成本越低、越挣钱。

拉面馆现在在餐饮行业里是比较好干的，因为费用低、利润高，所以8块钱的拉面还是有账可算的。

一碗兰州拉面的标配是什么，都需要放些什么？

您好！我来回答您提出的这个问题。

兰州牛肉面，讲究“一红二白三清四绿五黄”，从这里就可以看出来，兰州牛肉面当中需要放什么配料。

一红，指的是红辣椒，也就是油泼辣子。

二白，指的是白萝卜片。

三清，指的是汤色清亮，这个不是指放什么料。

四绿，指的是碗里的蒜苗、香菜。

五黄，这个是说面条了，面条色泽微黄、黄亮。

从以上就可以看出来，兰州牛肉面里，需要放的有辣椒油（油泼辣子）、白萝卜片、蒜苗、香菜等配料，再加上一点儿牛肉丁。这些也是一碗传统的兰州牛肉面，碗里需要放入的配料。

至于吃一碗兰州牛肉面，传统的标配，一般常见的有三样：

1、一盘熟牛肉片，通常选用上好的牛腱子肉。

大家好，我是美食领域创作者丽姐，关于兰州拉面标配有什么，我来回答一下。

一碗好的兰州牛肉拉面的标准是，“一清，二白，三红，四绿，五黄”。现在我分别说一下，一清指拉面的汤是清汤，二白指白萝卜片白，三红指辣椒油红，四绿指蒜苗和香菜绿，五黄指拉面煮熟为***。

所以说，一碗好的牛肉拉面，牛肉自然是不可缺少，但一定也要达到以上五个标准，只有这样，才能做出一碗色香味俱全的好拉面。

好了，就和大家聊到这，欢迎大家留言评论，谢谢大家。