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摘要： 美食城里的档口值不值得去投资经营？商场美食城档口提点20个点，押金20000元，能做吗？室内美食城优缺点？美食城里的档口值不值得去投资经营？档口是否值得投资餐饮档口只是餐饮行业中的...

1. 美食城里的档口值不值得去投资经营？
2. 商场美食城档口提点20个点，押金20000元，能做吗？
3. 室内美食城优缺点？

美食城里的档口值不值得去投资经营？

档口是否值得投资

餐饮档口只是餐饮行业中的一种浓缩店，单个经营某一系列的产品专营店。因店铺面积和经营品种的局限，单个店面投资回报毕竟是有限，所以是夫妻店或主+雇形式投资的热衷行业。但就行业发展来看多店面连锁经营的档口品牌也不在少数。所以小而快的店面经营理念应该是人无我有、人有我优、人有我转的原则。只有这样才能保证店面经营正常化。

值得，首先是美食城里都是很多家在经营，很多种类，这样就会比较吸引人，美食城都有管理者，宣传部，经营学习部，对初次创业者比较合适，作为美食爱好者就喜欢去这些地方，还有做这个投资稍低一点，

1.看人流情况。为住宅小区居多，还是旅游人居多。

2.看档口的选址。是否为美食城的出入口，还是更深的位置。

3.看产品的自身定位。 定位的中餐？小吃…

4.看消费环境。当地的消费水平决定了买的品种和利润。

5.看经营者自身。做餐饮很累，三天晒网，两天打鱼是不行的

6.看自身味道，品质。餐饮里面对品质的操控是很严格的，不要刚开始味道好，做一段时间就品质失控。

一般美食城人流基本没问题的，只要做好定位，服务。食品的品质。一般都能实现长久的盈利。

如果题主觉得有用，麻烦给个优质回答了。

本人经营美食广场档口三年，在沈阳，是按百分之二十三扣点，管理费每月二千五百元，水费五元三角每立，电费一元三角一分。设备，歺具自己购买。如果有客流也是很忙的，但到经营者手里的利润就没有多少了。档口形势是要建立在有，持续有客流的条件下才能生存的。凡是有利就有敝，首先你经营的单品在美食广场里千万不能重复，否则经营起来会非常麻烦！切记，要选好自己经营的单品。歺饮是勤行，无论是档口，还是实体店面。沈阳今年个人认为真的是凉凉的了！

商场美食城档口提点20个点，押金20000元，能做吗？

如果你的营业利润是百分之五十以上，商场的客流量很大的情况下，是可以做的，如果利润不高，没必要，因为商场抽成是按营业额抽的，还有商场负责收银的情况下，好多商场负责人跑路的情况现在也很多，当然生意本身就是一个赌注，所以要综合各方面考虑，最终还是你自己拿主意，祝你好运

抽点25，管理费2千，做了两个店，每个月总营业额10万左右，纯利大概20%，我们两个一人一个店，两个长期工，三个钟点工，起早贪黑，不过没什么风险，养家糊口而已。

商场美食城档口提点20%，押金20000元，能做吗？回答是：需要对此商场的人气进行评估后做决定，分析如下：

第一、类比一下同类商场美食档口的利润

本人曾在商业综合体运营管理多年，经手的类似餐饮项目较多，可以分析一下。有朋友也算是客户吧，在一个经济水平一般的地级城市人气还是旺的商场二楼做特色小吃。其经营的面积大约25平米左右吧，只摆放了四五张桌子，也可以围着柜台用餐。

这个朋友一天的营业额是1200—1500元，综合毛利率大约将近60%，房租大约每月4000元，雇佣了2名亲戚，工资每天共200多元管吃。

那么，算一下这个店的利润多少？营业额可以按1300计算，毛利率稍低一些按54%计算，则每天的毛利额大约为：1300*54%=702元。费用包括房租、人工和水电等，房租每天约为4000/30=133元，人工费200元，水电按60元计，则这个店的利润为：702-133-200-60=309元/天。那么每月能有9000多元的收入。营业额是按较低范围算的，其真正每月净赚12000到15000元左右。这是他亲口说的，跟我上述分析也差不多。

这个店的人工和房租占据其营业额的比率为：(200+133)/1300*100%=25%。大于商场美食城档口的费率。所以，如果把人工降到2人（包括自己的情况），20%的扣点基本上还是可以接手的。

第二、做商场美食城档口要有人气，选优质的特色小吃

一般情况下，包含有超市业态的百货类商场，人气也不会太差，只要选择好的特色小吃品类，做好服务和卫生，每月赚10000元以上是基本的盈利水平。当然还要考察这个商场美食城的收费模式，是统一刷卡收费还是单独收费，统一收费有个结算周期的问题。对于美食城的管理也要考察，对于那些随意罚钱、名声不好的美食城尽量远离，因为赚的还不如对方罚的多。

总之，在商场美食城做餐饮档口，提点20%是可以接手的，需要考虑的是上述分析的问题即可，做好考察，再做决定！

室内美食城优缺点？

既有优点，也有缺点。在现在的城市商业区中，很多地方都有购物城，而购物城内往往会有美食城。

对于室内美食城而言，其优点是防风防雨，经营环境和就餐环境都比较良好，不会受到路边机动车尾气的污染。

但它也有缺点，主要就是通风情况不是很好，必须安装专业的通风系统，这无形中提高了经营成本。

优点是人流比较集中，缺点是受限多，跟着物业的时间开关门！

优点：

1、独立性。商业综合体的统一运营管理，将会为商业带来源源不断的消费人流，而底层商业作为大量消费者的必经之地，占有地利的优势。同时，其在结构上和利用上的独立性，使得底层商铺始终受到商家和实力投资者的青睐。

室内美食城的优点，不会因为刮风下雨，严寒酷暑等恶劣天气而影响到客流量。方便保持环境干净整洁，利于消毒工作的开展，美化环境，有利于文明城市的建设。

缺点是在室内是密闭的空间，不易通风。易导致传染病的蔓延，各种食物的味道混杂在一起，污染空气。