米其林餐厅装修材料清单,米其林餐厅装修材料清单表

摘要： 米其林餐厅怎么选出来的？米其林高端菜品做法？米其林餐厅怎么选出来的？米其林餐厅评选是一个历史悠久的美食评选活动，其评选标准包括以下几个方面：1.食材质量：米其林餐厅评选非常注重食材...

1. 米其林餐厅怎么选出来的？
2. 米其林高端菜品做法？

米其林餐厅怎么选出来的？

米其林餐厅评选是一个历史悠久的美食评选活动，其评选标准包括以下几个方面：

1. 食材质量：米其林餐厅评选非常注重食材的质量和新鲜程度，会评估餐厅使用的食材是否高品质、新鲜、美味。

2. 烹饪技巧：米其林餐厅评选也非常注重烹饪技巧，会评估餐厅的厨师是否具备高超的烹饪技巧，能够将食材的美味发挥到极致。

3. 菜品创意：米其林餐厅评选也会评估餐厅的菜品创意，会评估餐厅的菜品是否新颖、独特、美味。

4. 服务质量：米其林餐厅评选也非常注重服务质量，会评估餐厅的服务员是否专业、友好、周到。

5. 环境氛围：米其林餐厅评选也会评估餐厅的环境氛围，会评估餐厅的装修、氛围、音乐等是否舒适、优雅、有品位。

6. 价格水平：米其林餐厅评选也会考虑餐厅的价格水平，会评估餐厅的价格是否合理、是否与菜品质量相匹配。

米其林餐厅评选是由一群匿名的美食评论家组成的评审团进行评估的，这些评论家会匿名前往餐厅用餐，根据以上标准对餐厅进行评估，并给出相应的评分和评价。最终，评分最高的餐厅会被评选为米其林星级餐厅。

米其林高端菜品做法？

1. 法式鹅肝与鹈鹕蛋：将鹅肝慢慢烘烤至嫩糯，配上金黄的鹈鹕蛋，搭配蘑菇酥饼，并点缀上洋葱泡沫和黑松露。

2. 手工意大利面：将面粉与水混合搅拌成面团，揉成柔软的面条，配上新鲜松露和白色会香芝士。

3. 法式焗鳕鱼：烤鳕鱼配以奶油汁和洋葱，表层裹上饼干屑和奶油，然后放入高温烤箱中烤至金***。

这些是米其林高端餐厅中的典型菜品的做法，在家中千万不要盲目模仿，最好由专业厨师指导。

1蜜梨橙酒炆牛尾

做法：

1. 新鲜牛尾洗净飞水;放入慢炖锅中，加入橙酒，老抽，红糖，新鲜橘子皮一个，加水漫过牛尾即可。

2. 开高档炆 3-4 小时至牛尾酥软。

3. 烤箱预热 400F;把梨对半切开，去籽，淋少许融化的黄油，滴少许橙酒，洒上肉桂粉。

4. 把梨子放在涂过油的烤盘上，轻轻盖上一层铝箔纸。

5. 上面戳几个洞。

6. 烤制 45-60 分钟至梨肉软嫩，最后 10 分钟开高火(broil)取下铝箔纸，再洒少许红糖，让表面烤成金***。

7. 将牛尾，蜜梨装盘;将炖锅中的卤汁加热浓缩，滴几滴橙酒，加少许水淀粉勾芡后浇在牛尾上即可。

2奶油芦笋浓汤

1.巧克力慕斯

仅仅听到巧克力这三个字，口水就要流下来了呢。不仅好吃，而且它还是防止心脏病的天然卫士。巧克力慕斯也被称为是爱情的守护者。巧克力加上慕斯，就像是一对热恋的恋人。既浓烈也深情。

2.奶油夹心烤蛋

这种蛋糕里的巧克力可以夹白巧克力或黑巧克力。白色有浓郁的奶香，黑色有微苦的沉静，甜腻的奶油加上两种不同口味的巧克力。口感绝对令人称赞不已!

3.草莓挞

米其林高端菜品的做法通常非常复杂，需要高超的厨艺技巧和精湛的食材处理能力。以下是一些米其林高端菜品的做法：

1. 法式鹅肝酱（Foie gras）

- 将鹅肝放入盐水中浸泡，去除血液和杂质。

- 将鹅肝切成小块，用白兰地酒浸泡。

- 将鹅肝块放入模具中，加入鸡肉汤和黄油，用低温烤箱烤制。

- 冷却后，将鹅肝酱切成薄片，配以果酱和面包食用。

2. 烤龙虾（Grilled lobster）