味道攻略火锅装修,味道攻略火锅装修图片海滨城

摘要： 火锅店怎样装修设计才显得有档次？火锅在家里怎么搞才可以做出火锅店的味道？怎样让火锅吃起很香？怎样让火锅吃起很香？如何提升火锅店的午间用餐人气？火锅店怎样装修设计才显得有档次？火锅是...

1. 火锅店怎样装修设计才显得有档次？
2. 火锅在家里怎么搞才可以做出火锅店的味道？
3. 怎样让火锅吃起很香？
4. 怎样让火锅吃起很香？
5. 如何提升火锅店的午间用餐人气？

火锅店怎样装修设计才显得有档次？

火锅是中国的独创美食，老少皆宜。寒冷的冬日若没有火锅加持，那无疑是过了个***冬季。在全民皆火锅的盛况之下，火锅店的装修设计就是招揽顾客的制胜法宝了。那么怎样装修火锅店才能做整条街最有档次的店铺呢？我收集了一些时尚有档次的火锅店设计案例，可以为你提供一些思路。

伦敦“爽爽”回转火锅店设计

在伦敦的唐人街（Shafte***ury 大道上），开了一家回转小火锅店“爽 Shuang Shuang 爽”。而所谓回转火锅，就是借鉴了日式回转寿司的设计，传送带上放好一碟碟的食材，每人面前一口小锅。不管是和朋友一起还是独自一人都很方便。

在“爽爽”，传送带上有超过 50 种食材，和回转寿司类似，吃完后会根据不同颜色的碟子来收费。比如绿色的是 1.6 英镑、***的 2.3 英镑（目前有五种颜色）。碟子上的透明的罩子保持菜品的新鲜，同时印有简化的 logo 显示所属的种类，还标注了要煮多长时间。

哇塞，终于有个好问题呢。

火锅店装修，属于工装餐饮空间设计

怎么样才能有档次

第一 地段 第二 地理环境 第三 投资多少 第四 材料选择 第五 设计风格

闲谈一句现在火锅店，老板或者投资人基本要求工业风格的 ，都处都是 ，要不就是特色火锅，实则是有风格的。地段不一样，地方不一样，地理环境不一样，都是要兼顾时尚与接地气结合设计，既有时尚的韵味，要有地方特色材料特色造型烘托才行，设计很复杂的。投资多少直接决定档次，所以设计高档投资比例就大。

火锅店装修风格，决定装修档次，也决定设计的档次。

1、大众装修风格

火锅是中国的传统美食，近几年火锅的营业额也是不断飙升，然而随着火锅店的数量不断增加，其竞争压力也越来越大，而要在竞争中脱颖而出，首先就要从火锅的装修抓起

大众装修风格 ，也就是要做好基础装修

基本上工业风属于大众化风格。档次不是很高，其他的都是上档次的

对于火锅店的装修，想要提高火锅店的档次，那么可以通过一些装饰去提升火锅店的档次，并且也可以通过一些优秀的设计手法让火锅店的设计显得更加的高档次。

装饰感的饰品应用

例如在火锅店进行设计的时候，可以将一些富有装饰感的饰品应用到火锅店当中，这样能够让火锅店变得更加的与众不同，而在色彩方面要考虑到火锅店的火热，可以将一些降温的色彩。

冷色的应用

比如说一些蓝色作为火锅店的主打颜色，这样环境能够给人一种冰凉的感觉，人们在食用火锅的时候就不会显得太过燥热，人们的情绪也会因为室内空间的色调变得更加的平和，同样这样的火锅店将会是与众不同的，也会是高档次的，并且也会受到很多人的欢迎。

火锅在家里怎么搞才可以做出火锅店的味道？

其实主要在于火锅底料和火锅蘸料，最主要的是火锅底料。

我的四川同学推荐的一个火锅底料品牌：秋霞

另外一个是看综艺节目杨紫冰箱里的火锅底料：桥头

这两个品牌的火锅底料淘宝都可以买得到，个人认为秋霞的味道更重一点，咸香麻辣，桥头的辣是汤里带辣的那种辣。

其实关键在于你的底料放的量的多少，火锅店放料特别足，所以如果自己在家吃底料放得足一点（一锅放3/4块左右），味道就很正了。

另外一个小窍门：先用锅把火锅底料炒香，再加入水，味道更好！

蘸料推荐 呷哺呷哺 的，麻酱味很浓，和在店里吃到的一样，淘宝超市都有。

另外氛围也很重要，把菜和肉漂亮地摆盘，涮出仪式感，不在火锅店胜似在火锅店！

各人认为家里做的火锅不比火锅店里的差，最主要就是成品火锅底料的选择，和自己家高汤的熬制（我家一般用鸡骨或者羊骨熬制底汤）这样出来火锅味道差不了。对于食材的选择一般都会选一些家人们喜欢吃的，还有就是我家人喜欢吃肉（自己家牧区的肉吃的放心[憨笑]）。一般自家人吃火锅还是家里自己熬制一些高汤吃的舒心，当然和朋友一起聚会……还是要吃火锅店里的气氛。

在家吃火锅，灵魂是锅底，最好用排骨提前在高压锅煮一小时当作高汤备用，其他最需要的点缀就是菜品啦，一家人喜欢吃什么菜提前买好洗干净，放在盘子里，其实在家吃火锅更放心喔

怎样让火锅吃起很香？

怎么让火锅吃起来很香。

首先每一个人，每一个地区的饮食习惯对于这种香的要求也不一样。比如，四川重庆的老火锅，他讲求的是一个原材料本身味道，牛油的脂香花椒的麻香，少用甚至不用香辛料调香，还能达到味道厚重这对原料和火候的把握非常重要。

成都地区火锅善于运用香辛料来丰富火锅飘香味，当然按照传统的做法火锅要吃着香牛油很重要，但随着市场需求后来出现了各种膏状的呈香物，比如鸡肉膏，牛肉膏，火锅底味膏等，能提香也能增加厚重口感。有人可能要说这些都是添加剂，是的必须在《食品安全法》规定内使用。

个人认为火锅底料的各种食材原料之间，应该是相辅相成的不能因为某个原料，味道太突出而压制其他原料味道而适得其反。回归自然也将会是未来火锅应该走路。#火锅#

怎样让火锅吃起很香？

怎么让火锅吃起来很香。

首先每一个人，每一个地区的饮食习惯对于这种香的要求也不一样。比如，四川重庆的老火锅，他讲求的是一个原材料本身味道，牛油的脂香花椒的麻香，少用甚至不用香辛料调香，还能达到味道厚重这对原料和火候的把握非常重要。

成都地区火锅善于运用香辛料来丰富火锅飘香味，当然按照传统的做法火锅要吃着香牛油很重要，但随着市场需求后来出现了各种膏状的呈香物，比如鸡肉膏，牛肉膏，火锅底味膏等，能提香也能增加厚重口感。有人可能要说这些都是添加剂，是的必须在《食品安全法》规定内使用。

个人认为火锅底料的各种食材原料之间，应该是相辅相成的不能因为某个原料，味道太突出而压制其他原料味道而适得其反。回归自然也将会是未来火锅应该走路。

#火锅#

如何提升火锅店的午间用餐人气？

火锅店一般中午是没人去吃的，一个是时间紧，没那么多休息时间，另一个是没气氛

一般中午建议推出工作餐，就是很小的锅，然后给一个套餐优惠，相当于小型火锅，同时打折

晚上就是真正的大锅的火锅

感谢邀请!

提升火锅店的中午用餐人气,我建议选择做好以下一项或者几项活动同时开展:

第一推出火系列套餐，如蔬菜套餐、荤素搭配的套餐;

第二优惠大酬宾，消费多少送多少,只是让赠送的数额不能一次性消费,只能是在店内消费用,并且每次只能使用30元或者50元;

第三对于晚上消费的客户赠送优惠现金券,此现金券仅可用于中午就餐;

第四针对火锅店周边小区企业免费发放中午就餐代金券,仅限中午店内就餐使用;

第五开发店面周边企业、写字楼就餐客户或者直接联系[_a***_]达成中午定点就餐单位，给他们大力度优惠，这一项很关键，因为有了定点中午就餐单位，就保证了每天中午的客流量，也能吸引更多的客户。

希望在***用活动前，要了解周边客户群体，群体的消费能力等，更好地有针对性地***取活动方式。希望可以帮大您！

首先店里的各特色菜要多，好吃！

1.中午主要休息时间短，还要午休，下午上班才有精力！

2.主要人群定位好，周一～周五什么样的人群有时间消费，周末什么样的人群多，针对性的根据习惯安排特色服务！

3.优惠活动，***消费者消费！

4.一定要让中午的用餐时间缩短！推出适合中午用餐的菜品！

5.线下营销广告，美团等广告宣传到位！

吃过很多家火锅了，但中午火锅想要生意好。任何噱头都是虚的。只能是一个，味道!!

必须得味道好。才会带动中午的人气。其实，中午吃火锅的人并不少。但他们都会选择到味道好的火锅店用餐。一些口味好和装修上档次的火锅店中午生意都很不错的。

如果是一家普通的火锅店，味道也只是过的去的话。想要提升用餐人气就很难。可以考虑在午间开通外卖配送，做一些火锅套饭拿到美团和饿了么上去卖。

其实做餐饮，味道是第一位的。服务都在其次，当然，如果味道好服务也好那就更好了。

那就推出营销***咯， 什么条件下什么优惠 具体问题具体优惠。可以推出小型套餐，性价比高点的，舍不得孩子套不着狼。只要让人觉得他的火锅连中午也这么多人吃，很多人出于好奇等等，都会过来当然前提是你的火锅确实有些许优势。