卤菜店门面装修效果图,卤菜店门面装修效果图10平

摘要： 我想开特色卤菜店怎样装修？我想开特色卤菜店怎样装修？做卤菜的，生意不好，想做个招牌菜，有什么好的建议？我想去学做卤菜，请问卤菜赚钱吗，如果学会了怎么选择开店位置？卤菜店生意好做吗？...

1. 我想开特色卤菜店怎样装修？
2. 我想开特色卤菜店怎样装修？
3. 做卤菜的，生意不好，想做个招牌菜，有什么好的建议？
4. 我想去学做卤菜，请问卤菜赚钱吗，如果学会了怎么选择开店位置？
5. 卤菜店生意好做吗？

我想开特色卤菜店怎样装修？

1、店面店堂整体形象：以高透明度为原则，使顾客可以直接从店外看到店内干净的店堂，从而使顾客放心购物。

2、店面招牌以醒目为原则，可以让匆匆过客留意，在繁忙中光顾。

3、店面内墙壁的颜色：以白色为主，烘托出洁净卫生的购物气氛。

4、壁挂产品画，风格独特，显出店堂的井井有条。

5、地面：要平整，格局美观实用，要防滑，遵循卫生洁亮美观的原则。

我想开特色卤菜店怎样装修？

1、店面店堂整体形象：以高透明度为原则，使顾客可以直接从店外看到店内干净的店堂，从而使顾客放心购物。

2、店面招牌以醒目为原则，可以让匆匆过客留意，在繁忙中光顾。

3、店面内墙壁的颜色：以白色为主，烘托出洁净卫生的购物气氛。

4、壁挂产品画，风格独特，显出店堂的井井有条。

5、地面：要平整，格局美观实用，要防滑，遵循卫生洁亮美观的原则。

做卤菜的，生意不好，想做个招牌菜，有什么好的建议？

生意在于经营，不在于产品的好坏，但是产品的好坏关系到你的经营，每个产品严把质量关，交到客户手中才是我们心中所指的招牌，可以改变经营模式，但产品必须要做好，嗯，如果非得说推广招牌菜系建议菜系要做到精致，

我建议做五香卤猪蹄。猪蹄子属于川菜系，里有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，话不多说，第一步:1.食材前猪脚一只，配料八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五位，也就是所谓的（五香）！第二步:2把蹄膀去骨用棉线杂紧，和猪爪一起放入锅里煮沸，去血水，然后捞出把水倒掉， 第三步:3.热锅放油.少许50克白糖，炒至糖程***，然后加入适量的水，放入盐酱油，再放入（五香料），等水煮沸后过一个半小时左右就可以了！把猪蹄捞出来放入盘子里，别着急吃要放凉了才有弹性！五香猪蹄对老年人，孕妇，儿童生长发育都有根好的疗效！

招牌，无非鸡鸭猪肉这块，我周边有一家做麻辣鸭，他家主打鸭子，其他的都是鸭配件，还有几只烧鸡，其他啥都没有，特色也得以赚钱为主，做什么素菜的，一份挣一两块的，你一天的卖多少份？以肉为主，猪蹄啦，烧鸡啦，烤鸭啦这一类。很少有卤菜店做素菜，还洋洋得意的我一天卖多少份，累死了。十份素菜也没一只烧鸡烤鸭来的多吧，本身素菜每天的销量也都还可以。现在人还是以肉为主，主打肉，才是最正确的。

卤菜是比较大众化的类别，想做好至少要做到以下几点：

一、做好你当地的市场调研，包括当地最爱吃的口味，当地的竞品有那几家分别销售情况如何，你自己店的位置，人流，销售情况汇总和分析，明确你自身的优势和劣势，比如你店的口味，哪种做的最好，口味在当地能排第几名。

二、做好你的产品规划，按照调研情况确定保留哪些品种，去掉哪些品种，新开发哪些品种，口味需不需要进一步提升，如何更好的控制成本，是否需要做一些低毛利但特别流行的新品种，做好成本预算，产品生产质量或者原料进货途径有没有更优解决方式。把你的产品口味和质量保持稳定并优化好日常管理流程。

三、想办法拓展销售渠道，超市供货或酒店供货等新途径的开发，以及网络或微商途径的开发，增强自己店面的传播，打造自己的品牌影响力。

以上是我的回答，希望能帮到你。

我想去学做卤菜，请问卤菜赚钱吗，如果学会了怎么选择开店位置？

卤菜赚不赚钱，凭我做卤菜这么长时间分享一下经验供你参考。

第一，如果你是门外汉，想做卤菜第一关就是学技术，卤菜看似简单，其实是里面有很深的学问，并不是像某某培训机构跟你吹的一星期包会，年入十万二十万，公开招学员的店你是学不到真本领的，就算有一个良心机构教你真本领，那么同一种口味在同一个城市起码有N多家，没有竞争优势。

第二，现在市面上卤菜店口味众多，有麻辣，五香，甜辣，酱香，等等，偏于休闲的店选址应在步行街，夜市，偏于传统的应选址在住宅区，菜市。

卤菜赚不赚钱我就以现在成都周边的行情跟你分析一下供你参考

鸡脚690一710一件40斤，成品卖32一38

猪头带骨鲜货12块，成品40一45

鲜鸭6.5一7块，成品24一28

鸭二节140一件20斤，成品30

鸭头260一件96个，成品6元一个

***130一件96根，成品5元一根

这个卤菜目前己经是鸿海市场，上市公司有绝味，周黑鸭，煌上煌，都是卤菜的龙头。还有紫燕百味鸡，廖记棒棒鸡，留夫鸭，五香居，颜家辣酱鸭，精武***等等及一些不太知名的地方品牌。卤菜是一门技术，学好是赚钱的，关键是您的爰好及定位，是想开一家店，还是多家店。至于开店位置，选择非常重要，初开店的建议选择社区店，人流集中的菜巿场附近。做熟客。

不要轻易去尝试做卤菜熟食行业，很多时候只是看着别人赚钱，别说城区，现在乡镇开卤菜店的很多，推车的就更不用谈了，熟食利润要看你做的什么样的店铺，产品做的好的都是配方要求很严格的，能经得起市场考验的，如果真心的想要做这行，就来走出来，多吃多看，多学，我为了开店，出去旅行吃喝，寻找自己想要的味道，去了7个城市，花了一年多的时间才有勇气开店，在如此恶劣的市场环境中，杀出重围，真的不是那么简单。投资须谨慎，朋友

现在社会发达，物质丰富，学囟菜的太多，基本上每个乡村都有店铺，别说城市了，想做这方湎是好的，必须有特色，搭建个平台不容易，学做囟菜要有耐心，不能去搞加盟那一套，加盟费不少拿，未必能卖的火热，要有特色谈何容易，要经过多年的学习和磨练，才会形成特色，沉淀客户群体，要不然会负债累累，见光死很正常，要有兴趣才会做好这一行，耐心去钻研学习，还有一个店铺选址问题，客户锁定范围，好多事情要做，食材营养搭配要会，要懂，囟菜的老汤一般不外传，很难学到，还不如做个精品小吃来的实在。

纯属个人意见因为我也做过，不过因为种种原因就不做了，做卤菜生意还是挺好的，不过要找一个靠谱点的师傅才行，不要做那种加盟的那种是最坑的，找一个好的师傅很重要，因为做吃的不是你去学个十天半个月就可以了，就算他都教给你了，你也学会了，到时候自己去做的时候也会遇到种种的问题，一旦生意开始了，遇到你解决不了的问题很麻烦。特别是卤肉一不小心就会出现问题。找一个好的师傅等你准备开业的时候可以请他做上门指导，包括店面远址啊，卤货的量，菜系的搭配等等都可以向他请教。这就一个好的师傅的重要性。

卤菜店生意好做吗？

餐饮市场一直都是小本生意的热门领域， 卤菜作为[_a***_]传统美食中的明星美食，也得到了广大消费者的追捧，大街小巷也都遍布这卤菜店的身影。

卤菜店生意好做吗，卤菜有市场，消费人群广，口味丰富，品种多样，只要你做的卤味味美价诚，健康安全，确实是不愁生意的。

不过还有几个老生常谈的问题：

1、选址

选址好坏是决定你的卤菜店能被多少人看到

任何行业都有一把双刃剑，做好了得心应手，做不好焦头烂额。看似一个小小的卤菜摊，其中包含了技术，服务，食材，地段，营销等等，这些都是相辅相承，缺一不可。

首先说技术，卤菜技术不能光靠一张配方，好的配方固然重要，但细节同样决定成败，同一锅卤水同一个配方，分成几个人做，出来的味道都有差别，想要做出想要的味道，需要自己用么总结，日积月垒，绝不是一朝一夕之事。

第二服务，有人说服务不就是卖东西吗？其实没那么简单，服务同样要用心，比如顾客买凉拌菜时，要用心记住他们喜欢的口味，偏辣或偏麻，笑脸相迎。

第三食材，做卤菜，食材同样关健，不能为了追求利润以次充好，顾客不是傻子，同样能品出三六九等。

第四地段，农村有句古话叫酒好不怕巷子深，其实在现实中地段也很重要，除非你是极具特色而又口碑很好，有很多人慕名而来，那种都是多年老店，新手很难做到。

第五营销，营销也有很多方式，在现在这个网络时代，相信都有自己的方法。

总的来说，做卤菜也不是太难，只要肯吃苦，找对方法，脚踏实地，相信你也会做得很好。

俗话说：生意做遍，不如卖饭。我觉得这句话还是很有道理的，我现在做卤菜4年多，养活3个孩子，去年又供了一套房。挺知足的！其实以前也做过其它生意，服装、家电、中介，有苦有甜，最后不做的时候没有少压货，现在老家还放一堆呢。 现在做卤菜，损耗小、库存小，就两冰柜的库存、不够了就去市场上拿货，卤出来的产品最多卖两天，基本没有什么损耗，利润也还不错，五香的：像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品，因为在市场上时间比较长了，利润也就45%-55%；像周黑鸭系列的鸭货，利润非常可观，基本在65%-80%之间，素菜利润就不用说了，利润更大。 其实做这个也没什么难的，只要自己味道好，人家卖什么价、咱卖什么价，顾客自己就来了，加上热情，慢慢都成了老客户。 投入多少都可以，之前在我这里学习的几个，有回去骑一个电动三轮在镇上卖的，估计投入也就几千块，一天能卖1500-1800左右，一天大几百块，一个农村镇上一天赚几百都不错了，毕竟出去打工才几个钱，这样离家近，还能招呼着家里。也有回去就开店的，那要看地段、位置、面积、装修档次看投入了。 现在做培训的也不少，一大部分也是坑，老板可能都没有从业经验，招个厨子、几个推广就开始招学员了。但是一定要记住： 餐饮行业，味道才是王道！如果选择做这个了就找一家味道好的系统的学习一下，自己有手艺，心里有底气。千万别再信什么加盟的，加盟的品牌店大部分都是骗加盟费的

你好，现在人们生活节奏的不断加快，让越来越多的人吃不消。为了不让自己的身体出现状况，所以大多人都选择购买卤菜食用。卤菜不仅口味好，而且品种也多，所以人们可以任意的选择自己喜欢吃的食物。随着人们对它喜欢程度的不断加大，所以卤菜店的生意非常好做。如果能抓住先机开一家卤菜店，卤江湖就有你可以去看看，那么生意一定会非常的不错。