汉堡店吧台装修效果图,汉堡店吧台装修效果图大全

摘要： 汉堡店服务员怎么招呼顾客？汉堡店服务员怎么招呼顾客？你知道吗？为什么星巴克总是横着排队，而麦当劳却要竖着排队？如何评价克林特·伊斯特伍德的新片《骡子》？汉堡店服务员怎么招呼顾客？你...

1. 汉堡店服务员怎么招呼顾客？
2. 汉堡店服务员怎么招呼顾客？
3. 你知道吗？为什么星巴克总是横着排队，而麦当劳却要竖着排队？
4. 如何评价克林特·伊斯特伍德的新片《骡子》？

汉堡店服务员怎么招呼顾客？

你直接去同行那里消费一次呗，或者直接去肯德基！

进门看见了，直接喊“欢迎光临XXX店”

然后注意他过来的时候要指引，“先生/小姐您好，点餐请到这边”，然后根据人数进行推销单品或者套餐，一般推荐的呢，销量好的、利润大的或者新产品！

点单完毕，报出所点产品和价格，先收款或出货，最后问一下是打包还是店里吃。

速度够快的话，让他们在吧台等就行，速度慢就安排吧台就近位置说，先生/小姐您好，请您稍等，一会我们送给您！大致这样流程，还是根据实际情况变通，比如带女朋友或者小孩的，就适当推销利润大一点的，一个人的呢就经济实惠的！

——西式快餐 技术指导培训！

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然后注意他过来的时候要指引，“先生/小姐您好，点餐请到这边”，然后根据人数进行推销单品或者套餐，一般推荐的呢，销量好的、利润大的或者新产品！

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你知道吗？为什么星巴克总是横着排队，而麦当劳却要竖着排队？

横向排队、纵向排队这只是卖场设计的一部分，它是与卖场的整体定位一致的，或是相辅相成的，这在室内设计上叫做动线设计。动线就是顾客在室内室外活动的点连接起来的线条，一个好的动线设计会提高服务效率和质量，也有助于顾客在卖场的体验感。接下来我们就来探究探究星巴克的横向排队和麦当劳的纵向排队。

一、店内调性不同

星巴克主要以咖啡、糕点、三明治为主，营造的是一种舒适、愉悦、慢节奏的氛围。而且咖啡出品的速度比较快，糕点、三明治等都是已经做好的，制作流程也是横向的流水线，配之以横向的排队，不仅可以观看到整个制作过程，还可以在舒缓的等待中选择其他商品。麦当劳主要卖快餐，制作过程相对比较久，快餐业主要营造的是热闹快节奏的氛围。纵向排队给人一种看不见头的感觉，后面的人觉得前面的人点餐太磨叽，总有一种焦急的情绪在心里，所以轮到自己点餐的时候会很快尽早结束点餐，希望能早点拿到吃的。

二、 店内设计不同

星巴克店内大部分布局都是横向布局，顾客在座位上的感受会比狭长型的空间感受来得更加宽敞，在柜台旁边还有一系列的促销产品，诱发顾客购买，即使不购买，看到这些精美的美食和赏心悦目的马克杯也能打发时间，减少焦躁的情绪。麦当劳的柜台和后厨是纵向的，后厨和柜台直接纵向连接，把制作和点餐分离，但是也保持着非常高效的距离，服务员的移动也减少了，就是前后直接来回的高效工作

。

三、经营理念不同

星巴克从经营之初，经营理念就是将咖啡馆打造成社交场所，咖啡馆不再是喝咖啡的去处，而是社交和谈天说地的场所，尤其受学生和年轻的职场人所青睐。星巴克的横向排队，让人与人之间的交流是左右的，可以看到人的情绪变化，方便交流。麦当劳就是一个典型的快餐行业，讲的是一个快，背对背的排队方式让人感觉焦略，人们在点餐的时候就会加快速度。

确实是这样的，最开始我也不理解，甚至以为都挤在前台没排队呢，然后竖排站在了某人后边，结果服务员说“这位先生，请排队”。非常尴尬，还挺生气，我不是不排队的人啊，只不过你家排队方式真奇葩。去别家星巴克后发现，别家是有护栏的那种。只能说我没见识，另外，那家为啥没护栏！

闲来无事的时候。或者是等高铁的时候，总是会去星巴克。我觉得跟它整体装修有关系吧。有的星巴克也是竖着排队的！虹桥就是梗这排队，如果竖着，过道那么窄，肯定把过道堵死了，横着跟它整体格局一样。影响会小很多！

因为星巴克里面排队的那个指引栏摆的就是个横的，麦当劳里面摆的就是个竖的。第二，为什么星巴克为什么摆横的，因为它只有一个收银区。但麦当劳同时可以给四五个不同的消费者收银。

星巴克为什么让顾客沿柜台横向排队？

星巴克以休闲为导向，创造一个使消费者感觉优雅舒适，有别与办公室和家庭的第三个空间。平行的横向排队，使顾客之间能看到彼此的表情，产生亲近感，避免焦虑感。而纵向排队，顾客之间看不到彼此的表情，产生焦虑感。

星巴克店面空间环境色调淡雅、别致；横式布局，创造优雅的氛围。

提升工作流程

星巴克的员工作业吧台是横向的流水线，吧台内部是一个横向排列的工作流程。通常点单的工作人员会挪到中间做咖啡，以及拿一些配料再往一边走。

类似工厂的流程，可保证一人在接单，做咖啡和给咖啡这三个位置能够分别有活动空间，速度也更快。这避免了一群人挤在一起，导致后面不能点单的问题。人多的时候，横向排队还可以预点单。

降低劳动成本

充分利用销售空间来陈列产品，也便于看货。自助服务相对容易，降低劳动成本。

如何评价克林特·伊斯特伍德的新片《骡子》？

《骡子》讲述了一生精力放在种花上的老人在晚年为挽回家庭而成为毒贩的骡子最终被捕的故事。

这电影除了对主人公塑造优秀，其他的角色无论是警察、毒贩还是后来发生变化的家人都显得太儿戏了。故事承载着的思想与反思想有工作与家庭，也有所谓的享受生活的态度，但就这两点而言都不深刻。

故事的主体是***，家庭的交集是动机，点缀在故事里，想把这方面讲的深刻靠什么感同身受的缉毒警察？适得其反，让警察显得很幼稚。另一点也是如此，不明不白的毒贩也不知道有什么意义。

不过有一个有趣的点是片中一名缉毒探员是在《毒枭》第四季中死掉的缉毒警察主人公，不知道是单纯的巧合还是导演的小心思。

看完一代巨星克林特·伊斯特伍德的新片《骡子》，只能长叹：”夕阳无限好，只是近黄昏“。

九十岁的导演和男主角，当然已经无法再爆发出惊人的能量。上一部克林特·伊斯特伍德

亲自主演的《老爷车》还能演绎出他经典硬汉电影的感觉，然而到了这部《骡子》只能算夕阳无限好了。

就像影片结尾，武装到牙齿的警察叔叔将老先生驾驶的皮卡团团包围，当看到自己赫赫战果竟然是一个颤颤巍巍的老人家时，真是令人哭笑不得。

电影的取材于一个真实的人物，Leo Earl Sharp ，他被称为史上最老的“Drug Mule"。不同于***者，“Drug Mule" 是被***集团雇佣的平民，他们通常使用自己的汽车、行李、衣服来运送***者托运的货物，有些人甚至使用自己的身体作为容器携带毒品。有点像现在流行的海外代购，运送者本身只是普通百姓，很多人甚至不知道自己携带货物的内容，只是为了一点蝇头小利铤而走险。

《老爷车》结尾巨大的能量震撼到每一个观众，可惜十年后的这一部《骡子》已经无法再爆发出这样东木爷爷特有的震撼了。记得最新一季《圆桌派》当中，香港著名导演王晶曾经评价克林特·伊斯特伍德最近的电影，节奏完全不对。