饭馆厨房装修攻略,饭馆厨房装修效果图大全

摘要： 一百_+平的饭店怎样装修厨房？小吃店厨房如何布局才能更快拿到食品卫生许可证？我是厨师，想开个餐馆，有什么需要注意的吗？一百_+平的饭店怎样装修厨房？100平方的后厨那就有点大了，饭...

1. 一百_+平的饭店怎样装修厨房？
2. 小吃店厨房如何布局才能更快拿到食品卫生许可证？
3. 我是厨师，想开个餐馆，有什么需要注意的吗？

一百_+平的饭店怎样装修厨房？

100平方的后厨那就有点大了，饭店至少在500个平方以上，肯定厨房的设备就要多一些，首先是炒菜炉子4个，再就是中间两个炉子旁边有两个调料台放调料，再就是后面活台上面放配料，活台下面放盘子，活台另一边是放4个砧板，3个切菜一个斩东西用的，还有一个蒸锅，专门做蒸菜的，还有一个鱼缸，专门养鱼和养其它海鲜的，再就是还有一个水台专门杀鱼杀海鲜之类的，再就是有一个专门做凉菜的房间。基本上就差不多了！

小吃店厨房如何布局才能更快拿到食品卫生许可证？

办理卫生许可证，在对厨房的要求上，装修需要简洁、明亮，干净，根据相关要求，厨房的面积最小不能低于8平米，内部的设施至少应该有上下水，至少3个洗涮池。

要有密闭的餐具保洁橱，要有餐具消毒设施，墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰。并且有防蝇防尘等设施，对店面无具体要求。

我是厨师，想开个餐馆，有什么需要注意的吗？

厨师开餐馆成功的少，可能说的有点儿偏颇，但是我身边的很多朋友都是这个案例。为什么，首先厨师在工作中容易产生自以为是的情绪，厨师也算是熟练工种，只要你天天炒那几个菜，你就觉得很容易了，容易人就容易懈怠，往往不安分的人认为我会炒几个菜就想自己开餐厅多赚钱，请问你了解后厨的所有工作了吗？包括成本费用各岗位配合。你了解前厅吗？知道怎么接待吗？知道怎么营销吗？所以很多厨师自己还没有对自己了解就想自己干！你就看老板赚钱，你也想当老板岂不知老板才最辛苦，他正在你后面找人换你呢！好好干厨房的工作都做好了，尝试着有时间多帮帮前厅做点事儿，不要看什么都简单！

现在的餐饮业有利也有弊，要想把餐馆做好我觉得应该注意以下几点，一选址，最好选在人流量比较多的地方或者是企业较多的地方，二，干净卫生最好是明档的那种，让人吃着放心，三突出餐馆的特色，价格大众化，四节约成本，避免浪费食材。五，做好服务，做到宾至如归。这是做餐馆最基本的几点。

谢谢邀请，首先厨师自己开饭店肯定是有很多优势的，比如口味自己肯定严格把关，其次厨房运行成本可以大大降低，还有就是人工成本都可以节省很多，现在很多厨师开店不顺利也多是因为没有做好市场调查和营销，现在的餐饮环境又和多年前不一样，创新跟互联网结合，不知楼主想开在什么地段，餐馆的定位，自己的预算，我今年投资了二十几万开了一个饭店，老公也是厨师，但是目前为止是亏损的，且没有变好的迹象，我们在老家县城，小县城里人均消费本来就低，人口也少，再加上家里这种习惯关系网的生意，我们今年决定转让，希望给你一些参考。如果不是迫不得己，今年的创业环境，特别是餐饮，希望楼主三思而行。

厨师同行，你好，想开餐馆，听听我的意见，你会有种豁然开朗，拨云见日的感觉😊

最最需要注意的😱就是原料问题，因为你是厨师，你懂的所有厨房里的猫腻，那么两块一袋的酱油，和二十一桶的生抽，你该怎么选择？

同样是炒土豆丝，酱油肯定没有生抽来的好吃，同理，一样是干辣椒，两种相差十元，你怎么选择？

所以，千万不要因为省钱，就用便宜的原料。

什么冻货，***货，次货，死鱼，变质了焯焯水，有异味了多放辣椒给顾客，这些都不要出现在你的厨房，这是厨师开餐馆都会犯的毛病，其实，这就是作死的开始。

然后是厨师的天然自信感，因为炒了半辈子菜，觉得产品就是一切，好吃就能无敌，千万不要这样想，好多厨师也死在了这种思想上。

不是你觉得好吃就是好吃，不是你觉得正宗就是正宗，好不好吃，顾客说了算，不要站在你的角度看问题，在你开餐馆前，好好考察一下，该出什么菜品，是选择家常菜，还是自己出特色菜，或者只做单品店。

不要觉得自己是厨师，就玩命出菜，搞个菜谱上百道菜，累死你，还不好保管原料。

不要和不懂餐饮的人合伙。

这是种要命的错误，丝毫不懂餐饮，但却是你的朋友，或者亲戚，心血来潮找你一起投资餐馆，那么，拒绝他，不要不好意思，斩钉截铁的告诉他，我有本钱，我有技术，我懂管理，不合伙！