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  1. 深圳值得去的米其林法国餐厅?
  2. 法餐和意大利餐有什么区别?
  3. 在法国开餐厅,可以一直待在法国吗?

深圳值得去的米其林法国餐厅

过两家,因为基本都要预约,一至二小时,但是要一桌人全吃完这一道才会收盘子上下一道菜。

而且一般在这种餐厅吃饭会比较自觉地讲究吃相,所以不存在等位一说,上菜并不很慢

法餐和意大利餐有什么区别?

酱汁的使用是这两个国家之间最大的区别,酱汁的重要性可以跟中餐的高汤一样来媲美

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法国菜的制作主要是依赖对于酱汁的合理使用,使得各种菜肴有这复杂又带有很多层次感。

意大利菜的制作则讲究原汁原味。

两个国家的厨师对于制作菜肴上掌握的厨艺是不同的,法国厨师则需要掌握很多的复杂又繁琐的烹饪技巧,所以现如今法国菜也逐渐成了学习西餐的必修课程。相对的意大利厨师,讲究的是食材的选取,需要新鲜还要符合时令的食材,并且意大利菜的制作时所需要的调味料也很少在4-8种之间。

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法餐和意大利餐都属于西餐,虽然历史和文化渊源很接近,但由于各自地理、气候、风俗等众多因素不同,因此两国的饮食各有特色和区别。

在前几期的的明星访谈节目《星月对话》中,张桐与主持人王江月一起去吃了法国餐,在节目中,两人聊到了很多关于法国餐的事情。就在开始正餐之前要配一点清淡一点的酒,头菜,配绿豆,然后后面的菜然后再配红的呀。在节目中点菜是,张桐觉得吃法餐要吃这个羊肚菌,这个是比较有代表性,比如什么鹅肝哪,然后鸭子等。

然后也点了这家餐厅的一种扇贝,服务员告诉他们这个扇贝***用的是四到五年的加拿大扇贝。

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因为张桐对酒精有一些过敏,然后就让服务员给主持人王江月调了一杯酒,他说其实在法餐里他们喝酒还是有道理的,想拿酒和菜调一个味道。前菜拿着这个酒配前菜,两个在口里交汇的。

就在用餐的过程中,整个灯光、音乐,然后色彩整个的搭配,咱俩特别不合适,就是两个青年的男女在一起,两个人在一起,配着灯光,配着这个音乐,然后交互的这个位置,然后再去聊点什么,法兰西民族是一个很浪漫的民族。

感觉法式餐厅还是挺浪漫的。

法餐和意大利餐都属于西餐,虽然历史和文化渊源很接近,但由于各自地理、气候、风俗等众多因素不同,因此两国的饮食各有特色和区别。

意大利菜

意大利菜是西餐的重要流派之一,被称为“欧洲烹饪的始祖”。早在古罗马时期意大利菜就有了自己独特的风格

1.原料特点:具有浓郁的区域特色。在公元1861年前,意大利并不是统一的国家,它由许多不同的小国家组成。因此,在悠久的历史长河中,各自为政的不同小国家,独立经营着他们特有的饮食文化。在这种历史背景下,意大利菜在原料的使用上呈现出强烈的地域性。

2.调味特点:善于使用橄榄油与醋。意大利的橄榄***丰富,有着悠久的历史和高超的技术,可以生产出品质上乘的橄榄油。醋的制作,同样历史悠久,例如闻名世界的黑醋。

3.烹调技法的特点:明快、简洁。意大利的烹饪原料丰富而鲜美,这使意大利菜肴无须过多烹制,味道也非常诱人。例如常见的肉类菜肴主要有各种肉扒,利用香草进行烧烤,用番茄煮或者用红葡萄酒烩等。

4.菜品的特点:面食品种多。意大利面食多而常见,甚至有人认为面食既为意大利菜肴的代名词。最著名的就是意大利面条。

法国菜

法国烹饪技术与菜点被西方誉为“欧洲烹饪之冠”,“西餐烹饪的民族”。

1.法国菜在原料的选择上具有三个特点:用料广泛、选料新鲜、奶制品多。在原料使用上非常严格,善于烹制各种动物内脏等副产品;十分注重原料的新鲜度,力求将原料最自然、最美的味道给食客。

1.法餐比较注重烹饪技巧,尤其是法餐依靠对酱汁的合理应用,使菜的口味变得更加复杂和有层次感。 而意大利餐比较注重食物的原汁原味,对食材的新鲜度要求很高。

2.法国畜牧业比较发达,所以法餐中多有奶油,牛油等制品进行提味调料。 意大利水果蔬菜比较丰富,故而意大利餐中多用橄榄油进行调味。

在法国开餐厅,可以一直待在法国吗?

在法国开餐厅,必须是已经取得其他长期居留身份(学生身份,劳务身份,工签身份。国内直接申请通过率是很低的)的人,可以通过开餐厅的方法取得商务居留餐馆第一年拿一年的长居,然后到期了餐馆没倒闭换2年的长居,再到期后餐馆没倒闭换2年的长居。餐馆开满5年后没倒闭就可以换10年长居。拿10年长居满5年,可以申请永居。拿永居后2年,可以申请国籍

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