本文作者:huangp1489

成都面馆设计装修,成都面馆设计装修公司

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  1. 在成都开面馆,该如何设计装修呢?
  2. 成都面馆高汤做法?

成都面馆,该如何设计装修呢?

在成都做面馆首先要看你想做什么样的面馆,简单一点还是复杂一点。

简单一点就很好办了墙面刷白,然后在墙上加些你面馆的招牌呀,菜单呀什么的,也可以放一点小物件装饰品在墙上。灯就找一些很普通简单的单头吊灯就OK了。其次就是你的座椅和平常的面馆的座椅差不多就行了要求也不是很高。大众消费的还是注重卫生,和食品的味道好不好;你把店面每天打扫干净,碗那些食材之类的要好就行了。

复杂也一点就需要设计,就需要考虑很多墙面要怎么装修,地面该怎么弄,广告牌招牌要怎么弄。广告那些就去找广告公司就好了。主要是你自己断面的装修,可以吊顶呀也可以在顶上放一一些类似绿植的东西去衬托出效果来,里面在弄漂亮一点,菜单放在比较醒目的位置。地面和墙面用好一点的材料,座椅那些也可以找一些很有新意的样式。卫生和食品那些问题好好注意,味道好一点,最好在小区路口这样子生意会好很多的,做口碑一定价格高就好。装修风格也要定好不要跑偏了面食。

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第一点,布局要合理,具体布局请设计师按实际平面布局。

第二点,成都面馆,成都地方特色比较浓郁,可适当添加特色效果,大效果尽量简洁大方。

第三点,成本控制,材料不要求特别高,适当即可

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这个不知如何回答。选址,设计装修,一切应从资金上考虑,面馆有低端的,甚至城中村的小面馆多的是,这样的面馆就不用怎么装修了。但是亦有在闹市区的大型,连锁等品牌面馆也不少,这样的面馆单装修就要投资几十万甚至百万以上。

成都面馆高汤做法?

1.对于面馆来说,鸡和猪大骨是不能少的,但是用肘子的成本有点高,可以用猪皮代替,主要是让熬出来的高汤更加浓稠,没有“清汤寡水”的感觉

2,具体的熬制方法

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首先是食材的清洗和浸泡,这些食材洗干净之后最少要浸泡2-3小时,这是给食材去腥的最根本的办法。接着就是食材和水的比例了,老式方法熬制高汤,讲究的是10斤水配10斤食材,但是成本太高,面馆里熬制,1斤食材对应10斤水即可。熬制方法,大火烧开撇去浮沫,转中火煮1小时,然后转小火煮3小时,基本上就差不多了。中间要记得加姜块和葱段去腥。

成都面馆的高汤有很多种做法,其中最普遍的做法就是用油炸过的猪骨、牛骨和鸡骨一起熬制,并且在汤中加入三萘、草果等香料,还有加入洋葱大葱等蔬菜。熬制三个小时之后,高汤就汤白味美。不过,很多面馆还有独家配料,比如有些面馆会加入黄鳝骨头,这样味道就更加特殊美味。

回答:

成都面馆的高汤做法各家不一样,不过都大同小异,下面介绍一些大多数人的高汤做法:

1.将猪骨洗净放锅中煮,变色后捞出,用热水反复冲洗,另起锅烧水,放入骨头,放入香葱、姜片、黄酒,开大火煮,再次开锅转小火,煮2至4小时即可。

2.猪骨高汤制作方法:

将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大块,入滚水锅中汆汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。

猪骨高汤可以用来煲制各式汤品,还可以作为基础味来调味。

3.鸡肉高汤

鸡肉高汤制作方法:

将鸡架冲洗干净,入滚水锅中焯透,放入汤锅中,加入适量清水煮沸,转小火熬煮2小时,再加几块姜提味去腥,继续续煮到汤浓味香时撇去浮油就可以了。鸡高汤用来做荤素汤品都可以,根据个人口味,可在其他汤里提鲜汤头。

以上建议希望对你有帮助。

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