装修厨房全部详细流程,装修厨房全部详细流程图

摘要： 厨房新人培训流程有哪些？厨房上杂工流程？装修出渣流程？厨房新人培训流程有哪些？一、厨房部卫生要求1.个人卫生男员工之头发不可太长，女员工可把头发梳扎起来，男女员工不可留长指甲，男员...

1. 厨房新人培训流程有哪些？
2. 厨房上杂工流程？
3. 装修出渣流程？

厨房新人培训流程有哪些？

一、 厨房部卫生要求

1. 个人卫生

男员工之头发不可太长，女员工可把头发梳扎起来，男女员工不可留长指甲，男员工不可留胡须，女员工上不可浓妆艳抹，上厕所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整洁。

2. 厨房卫生

保持厨房清洁，不积水，各种用具摆放整齐，砧板和用具用后一定要立即清洗干净，各种电器用具，如微波炉、切肉机、搅拌机、局炉等，要时刻保持清洁，每天收市后，一定要将炉具清洗干净。

3. 食品卫生

各种食品，如;肉类、干货类、罐头类、海鲜类、蔬果类。必须要分类存放。

以上几点，在操作时要时刻紧记，以确保厨房情节，食物卫生，从而提高出品质量及酒店的社会效益及经济效益。

二、 防火措施

1. 燃烧设备之使用及保养

厨房上杂工流程？

1；打杂人员从上班后，协同本小组其他人员将验收后的原料领回厨房。

2；准备本小组所使用的餐具，并检查餐具是否破损，是否干净。

3；切配调料用的葱、姜、蒜等小料，备好调料用的面粉糊等调用料。

4；准备盘饰装点用的香芹、胡萝卜花等。

5；提前做好每个菜式的上粉、穿、酿、卷、包、贴、挤等。

6；开餐期间将案板配好。

主要包括清理和整理厨房设备和用具、清洁工作区域、垃圾处理、食材摆放等任务。

首先，要清理和整理厨房设备和用具，包括清洗和消毒炉灶、抽油烟机、冰箱等设备并保持其干净整洁；清洗和整理刀具、炊具、碗盘等使用过的用具。

其次，要定期清洁整个工作区域，包括擦拭工作台、墙壁、地面、水槽等，并保持环境卫生。

然后，要负责垃圾处理，包括分类和投放垃圾，及及时清理垃圾桶，保持良好的卫生环境。

最后，要协助厨师和厨房人员进行食材摆放，根据要求存放食材，保证其新鲜和安全。整个流程需要严格按照厨房卫生和工作规范进行，确保厨房的整洁和安全。

装修出渣流程？

1先办理许可证。建筑垃圾清运实行运输许可制度，处置建筑垃圾的单位必须获得城市建筑垃圾处置核准后方可处置，并且在运输建筑垃圾过程中应当随车携带处置核准文件，不得超出核准范围。

也就是说，业主自主装修除渣，寻找的除渣单位必须要有除渣资质！

2.再由清运公司集中车辆清运到指定地点。

首先要去物业办理装修手续以及缴纳出渣费用。交给物业的费用是物业将小区内的装修建渣拖到建渣处理的地方。

其次在装修过程中产生的建筑垃圾就可以由师傅运至物业指定的位置进行清倾倒。