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特色面店装修攻略,特色面馆装修
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想开家面馆,听听各位大神对选址、装修风格、口味的意见和建议?
开着面馆的来回答你!
一:选址,二:定位,三:定价
写字楼,基本上中午一餐,周末节***日可以选择放弃,要求出餐快,物美价廉。厂区,要保证口味和量,价格一定不能高,商场,出品,装修,餐具和品牌,最关键的是你得有钱有人,否则根本玩不了。居民区,有个美丽大方温柔善良的老板娘,大方大气会喝酒的老板,味道说得过去的菜和有温度有态度的面。
定位指的是你做的面需要针对什么人群,同上,上班族的刚需?工人的填饱肚子?逛街消费的小资还是小区里偷懒的邻居?
最后是定价,面的利润其实不小,考虑到其它各种因素,综合毛利差不多应该在60%控制好了能到75%,反正成本不能高于4成,我最近这个毛利就控制不好,直接导致五月份赔钱六月份还不到六千,正常冬季,我基本上一个月能在两万左右,当然,我付出的只是早上买菜,中午忙一个小时,下午休息。
哦哦,还有就是人工,这个也很重要,用不对人,一切白费,刚还在和上一个工人交缠工资,她五月份来了13天,请***一天,实际出勤10天,却要我给她算上两个休息日的工资,干得不多,吃得不少,活儿干的也不好,算了,不用了,自己带小宝去店里了。
至于你这个手工挂面,如果要做,建议明厨,直接感观到,推广也好做,不过说实话,现在的情况不容乐观,经济复苏没那么简单,做好心理准备再下水试坑。
最后提示所有想做餐饮的朋友们,如果要投资,请用手里的闲钱,就是赔了无关痛痒,赚了喜上添花,切记别银行贷款,网贷借钱入坑,别到时候打水漂都听不到响儿。
这个问题我试着回答一下吧,因为我也有开个面馆的想法。
选址:我认为肯定要选在人流量很大的小区或街道,然后看附近都是开的什么店铺,这个我觉得影响很大。
口味:一定要色相味俱全,要有自己的特色,价格适中。食材必须安全卫生。
装修:店铺不需要装修很豪华,只需要装修简洁明亮,给食客一种安全卫生的心情。
这个问题我收藏了,我也想知道好的方法和思路。
面馆属于快餐类,商务区是首选,其次学校旁边,最后大型小区门口,马路边,
放在食客看得见的地方,用明档模式,这样增加人气视觉,味觉!
我也是这么干的
我从一个食客的角度来跟你探讨这个问题,希望能对你有所帮助。
以前我们小区门口有家老卤面馆,一开始生意还不错,料挺足的。后来我去吃过一次,浓浓的那种低廉化学品香料味道,我再也没去过了。老板不修炼面条内功,反而想走捷径。真的,你把顾客当呆子,你自己才是呆子。
渐渐他家的生意越来越差,最后倒闭收场。
相反我吃过一家重庆小面面馆,面条碗没有很夸张的大的跟脸盆似的,就是家常面条碗大小,面条浇头丰富有料,口味非常好,干净卫生,还免费喝豆浆,天天顾客盈门。
做生意跟做人一样,实心实意对顾客,回头客肯定越来越多。
你看那些做生意的百年老店哪一家不是在用材用料上面费心费力。其实,这种面条馆地段真不是最主要的,最主要的是口碑。口口相传,用料考究,经济实惠,薄利多销,做生意心生意想不好,都不容易。
特色小面馆如何装修更吸引人(附效果图)?
对于想创业的朋友来说,投资小回报大的小面馆是是他们的最佳选择,但面馆也有普通和特色之分,除了味道要正宗外,个性的装修也是揽客的手段之一,如果经营一家小型特色面馆应该如何装修更好呢?下面是一位专业的天津装饰设计师长期出入全国各地,收集的一些非常有用的特色面馆装修效果图,另外还有他对于面馆装修的经验之谈,想装修的朋友不防参考一下。面馆的装修要充分利用空间要素,空间的合理化并给加入面馆消费者以美的感受是设计基本的任务,要勇于探索时代、技术赋于空间的新形象,不要拘泥于过去形成的空间形象。面馆的装修要素分析面馆的装修要注意色彩要求,面馆内色彩除对视觉环境产生影响外,还直接影响面食消费者的情绪、心理,科学的用色有利于进入面馆的消费者,也有助于健康。色彩处理得当既能符合功能要求又能取得美的效果。室内色彩除了必须遵守一般的色彩规律外,还随着时代审美观的变化而有所不同。 面馆的装修对光影要求,人类喜爱大自然的美景,如果能让和煦的阳光直接引入面馆内,以消除面馆的黑暗感和封闭感,特别是顶光和柔和的散射光,使面馆空间更为亲切自然,给人以丰富多彩多种感受。 面馆的装修还要依面店的面积大小,地理位置鸡周围环境以及自己所经营的面食特色而定,最重要的是面馆装修要实用大方。还要注意一点是面馆内的地板一定是容易清洁并且防滑。另外,如果资金有限,不防加盟成熟的面馆店, 如果能加盟一个口味好,面馆装修要求也不高,又能让顾客接受是最好不过的事情,要达到这一目标,精心的策划和完美的设计不仅效果好二期还是省钱的第一途径。特色面馆装修最好***用“画龙点睛”的方法,重点装修的地方,可选用较高档材料、��细的做工;其它部位的装修***取简洁、明快的办法,材料普通话,做工简单化。各类特色面包装修效果图其实小面馆出可以装修出家的感觉,简约的桌子和椅子,明快的墙面线条,都让人有种清爽的感觉。谁说小面馆就不能浪漫了,红白格子的桌面营造一种西式的浪漫,更为空间增色不少,让原本简间的装修瞬间亮丽起来。
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